2008

Turó d’en Mota

L’anyada 2008 de Turó d’en Mota és fruit d’una collita marcada pels contrastos: després d’una tardor i un hivern moderadament secs i càlids, les precipitacions dels mesos de primavera marquen el compàs a la vinya. Els rigorosos esforços de tot un any es materialitzen en gotims sans, de gran expressivitat i acidesa extraordinària, ideals per a una acurada criança en ampolla durant més de dotze anys.

Harmoniós i delicada, la collita 2008 desvetlla l’essència més autèntica del Mediterrani, amb rendiments baixos i fruits d’altíssima qualitat. Una anyada vibrant i de personalitat única que es fon amb els matisos més purs i subtils del pas del temps.

Verema 2008

  • Punt òptim de maduració i verema: 3 de setembre de 2008
  • Verema manual
  • Producció anual de la vinya: 5.650 kg de raïm.
  • 4.317 ampolles, totes numerades.

Meteorologia

  • Temperatura mitjana de la campanya 2007 – 2008: 15,8 ºC
  • Temperatura mitjana històrica: 15,6ºC
  • Pluja d’octubre del 2007 a setembre del 2008: 431 mm.
  • Mitjana històrica de pluges a Sant Sadurní d’Anoia: 530 mm.

Criança

  • Llarga criança d’un mínim de 150 mesos amb tap de suro natural.
  • Aclariment manual en pupitres
  • “Desgorjat” a mà sense congelar el coll de l’ampolla.
  • Vinificat, elaborat i criat a Recaredo

Presentació

Servir en copa alta amb forma de tulipa, de base ampla i part superior lleugerament tancada.

Conservació

Conserveu aquesta ampolla a 15ºC per garantir-ne una bona evolució. 

Recomanacions

Per apreciar-ne tota la complexitat, recomanem obrir l’ampolla uns minuts abans i servir-la al voltant dels 10ºC.

  • Turó d'en Mota comprèn una forma de reinvenció - o més aviat, la invenció - del concepte de vi 'cru' a Catalunya, una noció que, fins la creació d'aquest escumós, havia estat aliè i desconegut entre els vins escumosos catalans. És un gran vi, amb una profunditat i una elegància única.

    La Revue de Vins de France

Ubicació i geologia de la vinya

  • La vinya de Turó d’en Mota compta amb 0,97 ha amb exposició nord i nord-est. Només en les collites extraordinàries, com la de 2008, s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est.
  • Sòls de textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada.
  • Sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris.
  • Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).