2002

Turó d’en Mota

Després de sis anys marcats per la sequera, la collita 2002 suposa el retorn de la il·lusió. Les nombroses pluges al llarg de l’any, acompanyades de baixes temperatures a l’estiu, fan alentir la maduració del raïm. Gràcies a un treball meticulós de l’equip de viticultura, els ceps ens ofereixen el millor d’ells mateixos amb un fruit d’una gran vivacitat i altament qualitatius.

VEREMA 2002

  • Punt òptim de maduració i verema: 27 d’agost 2005
  • Verema manual
  • Producció anual de la vinya: 3.400 kg de raïm.
  • 2.704 ampolles, totes numerades.

Meteorologia

  • Temperatura mitjana de la campanya 2001 – 2002: 14,5 ºC
  • Temperatura mitjana històrica: 14,9ºC
  • Pluja d’octubre del 1999 a setembre del 2000: 623 mm.
  • Mitjana històrica de pluges a Sant Sadurní d’Anoia: 563 mm.

Criança

  • Llarga criança d’un mínim de 102 mesos amb tap de suro natural.
  • Aclariment manual en pupitres
  • “Desgorjat” a mà sense congelar el coll de l’ampolla
  • Vinificat, elaborat i criat a Recaredo

Presentació

Servir en copa alta amb forma de tulipa, de base ampla i part superior lleugerament tancada.

Conservació

Conserveu aquesta ampolla a 15ºC per garantir-ne una bona evolució. 

Recomanacions

Per apreciar-ne tota la complexitat, recomanem obrir l’ampolla uns minuts abans i servir-la al voltant dels 10ºC.

  • És com si s’elevés fins a un nivell superior de complexitat, és un exemple emocionant d’escumós vibrant i personalitat única. Perfectament definit. En boca és llarg i plenament harmoniós. Un es pregunta, serà aquest el Clos d’Ambonnay dels vins escumosos del Penedès?”

    Luis Gutiérrez tastador per The Wine Advocate – Robert Parker

  • El Turó d’en Mota és una forma d’explicar la nostra història, és un record, és una manera de relacionar-nos, de conèixer-nos. Intenta ser, per damunt de tot, la possibilitat de gaudir d’un paisatge.

    Ton Mata 3a generació de la Família Recaredo

Ubicació i geologia de la vinya

  • La vinya de Turó d’en Mota compta amb 0,97 ha amb exposició nord i nord-est. Només en les collites extraordinàries, com la de 2006, s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est.
  • Sòls de textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada.
  • Sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris.
  • Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).