Enoteca 1999

Turó d’en Mota

La Enoteca 1999 Turó d’en Mota de Recaredo es un corpinnat elaborado con uva de la variedad xarel·lo y con una crianza superior a los 23 años en botella.

Es el resultado de un inconformismo feroz, pero también de la ingenuidad y del romanticismo que nos llevan a la búsqueda emocional de esta tierra caliza y de sus viejas cepas de xarel·lo.

Es una forma de explicar nuestra historia; es un recuerdo nítido; es una manera de relacionarnos, de conocernos. Intenta ser, ante todo, la posibilidad de disfrutar de un paisaje.

Nace del trabajo conjunto entre padres e hijos, enólogos y ‘degolladores’, podadores y vendimiadores, pero sobre todo de la convicción en el potencial inimaginable de esta tierra de xarel·los que tanto admiramos.

VENDIMIA 1999

  • Punto óptimo de maduración y vendimia: 11 de septiembre de 1999
  • Vendimia manual
  • Producción anual de la viña: 4.330 kg/ha de uva
  • Edición única e irrepetible de 150 botellas de la colección privada de la familia Recaredo, reservadas de un total de 2.973 botellas que elaboramos de la añada 1999.

METEREOLOGÍA

  • Temperatura media de la campaña 1998-1999: 14,8ºC
  • Temperatura media histórica: 15,6ºC
  • Lluvias de octubre del 1998 a septiembre de 1999: 393 mm.
  • Media histórica de lluvias en Sant Sadurní d’Anoia: 528 mm.

CRIANZA

  • Crianza extrema de 281 meses (23 años y 5 meses) en botella y con tapón de corcho natural.
  • Aclarado manual en pupitres.
  • “Degüelle” a mano sin congelar el cuello de la botella el 13 de septiembre de 2023.
  • Vinificado, elaborado y criado en Recaredo.

PRESENTACIÓN

Servir en copa alta con forma de tulipán, de base amplia y parte superior ligeramente cerrada. 

CONSERVACIÓN

Conservar esta botella a 15ºC para garantizar una correcta evolución.

RECOMENDACIONES

Para apreciar toda la complejidad, recomendamos abrir la botella unos minutos antes y servirla alrededor de los 10ºC.

  • +99 puntos. "Muy ligero crujiente de creme fraiche y vainilla, ligera corteza de pastel, manzana amarilla asada. Excelente y delicado en el paladar con suave agilidad y una acidez hilada que serpentea perfectamente a medida que se abre".

    Miquel Hudin Escritor

Ubicación y geología de la viña

  • La viña de Turó d’en Mota cuenta con 0,97 ha de exposición norte y nordeste. Solo en las cosechas extraordinarias se incorpora una parte de la viña de 0,55 ha con exposición sudeste.
  • Suelos de textura franco-limosa (equilibrio de arenas, limos y arcillas) y naturaleza muy calcárea. Se trata de suelos profundos y muy drenados, con capacidad de almacenamiento de agua moderada.
  • Suelos muy evolucionados a causa de la presencia de un horizonte cálcico con importantes acumulaciones de carbonatos en forma de nódulos, es decir, piedras formadas a partir de las concentraciones de cal. Cuentan con un calcáreo activo del 14%, cosa que los hace suelos extremadamente calcáreos.
  • Materia orgánica del 1,5% (muy baja) y pH del suelo del 8,5 (muy básico).