2007

Turó d’en Mota

L’anyada 2007 representa el refinament de la potència, amb fruits de gran expressió i d’una acidesa vibrant que auguren una criança quasi infinita a aquest autèntic vi de terrer. Elegant i ple de vida, Turó d’en Mota 2007 desvetlla la personalitat d’una collita esculpida per un hivern càlid i una primavera singularment plujosa.

En un equilibri perfecte entre la delicadesa i la intensitat, la varietat xarel·lo esdevé la protagonista d’una anyada única que busca ser, per damunt de tot, la possibilitat de gaudir d’un paisatge i d’un territori a través del mirall del temps.

VEREMA 2007

  • Punt òptim de maduració i verema: 30 d’agost de 2007
  • Verema manual
  • Producció anual de la vinya: 6.550 kg de raïm.
  • 4.539 ampolles, totes numerades.

Meteorologia

  • Temperatura mitjana de la campanya 2006 – 2007: 16,6ºC
  • Temperatura mitjana històrica: 15,5ºC
  • Pluja d’octubre del 2006 a setembre del 2007: 330 mm.
  • Mitjana històrica de pluges a Sant Sadurní d’Anoia: 527 mm.

Criança

  • Llarga criança d’un mínim de 145 mesos amb tap de suro natural.
  • Aclariment manual en pupitres
  • “Desgorjat” a mà sense congelar el coll de l’ampolla.
  • Vinificat, elaborat i criat a Recaredo

Presentació

Servir en copa alta amb forma de tulipa, de base ampla i part superior lleugerament tancada.

Conservació

Conserveu aquesta ampolla a 15ºC per garantir-ne una bona evolució. 

Recomanacions

Per apreciar-ne tota la complexitat, recomanem obrir l’ampolla uns minuts abans i servir-la al voltant dels 10ºC.

  • Turó d'en Mota és una forma d'explicar la nostra història, és un record, és una forma de relacionar-nos, de coneixe'ns. Intenta ser, per davant de tot, la possibilitat de disfrutar d'un paisatge.

    Ton Mata 3a generació de la Família Recaredo

Ubicació i geologia de la vinya

  • La vinya de Turó d’en Mota compta amb 0,97 ha amb exposició nord i nord-est. Només en les collites extraordinàries, com la de 2006, s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est.
  • Sòls de textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada.
  • Sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris.
  • Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).