2006

Turó d’en Mota

2006 manifesta la generositat d’una collita que aporta les condicions idònies per a l’elaboració de vins de gran intensitat i equilibri, amb capacitat de guanyar finor i delicadesa després de més d’onze anys resguardats a la foscor de les caves. Una harmoniosa oda a la natura, amb fruits d’un altíssim nivell d’expressivitat i d’una frescor inaudita.

La mediterraneïtat s’expressa amb contundència en forma de pluges moderades, però irregulars al llarg de la campanya. La precisió de les feines de viticultura és decisiva per sobreposar la vinya al fred extrem de l’hivern i a les elevades temperatures estiuenques.

VEREMA 2006

  • Punt òptim de maduració i verema: 30 d’agost de 2006
  • Verema manual
  • Producció anual de la vinya: 7.100 kg de raïm.
  • 4.864 ampolles, totes numerades.

Meteorologia

  • Temperatura mitjana de la campanya 2004 – 2005: 15,6 ºC
  • Temperatura mitjana històrica: 15,5ºC
  • Pluja d’octubre del 2004 a setembre del 2005: 365 mm.
  • Mitjana històrica de pluges a Sant Sadurní d’Anoia: 527 mm.

Criança

  • Llarga criança d’un mínim de 120 mesos amb tap de suro natural.
  • Aclariment manual en pupitres
  • “Desgorjat” a mà sense congelar el coll de l’ampolla.
  • Vinificat, elaborat i criat a Recaredo

Presentació

Servir en copa alta amb forma de tulipa, de base ampla i part superior lleugerament tancada.

Conservació

Conserveu aquesta ampolla a 15ºC per garantir-ne una bona evolució. 

Recomanacions

Per apreciar-ne tota la complexitat, recomanem obrir l’ampolla uns minuts abans i servir-la al voltant dels 10ºC.

  • Turó d'en Mota és una forma d'explicar la nostra història, és un record, és una forma de relacionar-nos, de coneixe'ns. Intenta ser, per davant de tot, la possibilitat de disfrutar d'un paisatge.

    Ton Mata 3a generació de la Família Recaredo

Ubicació i geologia de la vinya

  • La vinya de Turó d’en Mota compta amb 0,97 ha amb exposició nord i nord-est. Només en les collites extraordinàries, com la de 2006, s’incorpora una part de la vinya de 0,55 ha amb exposició sud-est.
  • Sòls de textura franca-llimosa (equilibri de sorres, llims i argiles) i naturalesa molt calcària. Es tracten de sòls profunds i ben drenats, amb capacitat d’emmagatzematge d’aigua moderada.
  • Sòls molt evolucionats a causa de la presència d’un horitzó càlcic amb importants acumulacions de carbonats en forma de nòduls, és a dir, pedres formades a partir de les concentracions de calç. Compten amb un calcari actiu del 14%, cosa que els fa sòls extremadament calcaris.
  • Matèria orgànica del 1,5% (molt baixa) i pH del sòl del 8,5 (molt bàsic).